חברת אילת דזרט טורס מתמחה בסיורי מדבר מרתקים המשלבים הפעלות לקבוצות בסדנאות שטח, את הסיורים והסדנאות מעביר שלומי דוד מדריך טיולים עם ותק של 25 שנים בהדרכה במזרח התיכון. באילת דזרט טורס תוכלו לקבל מענה לגיבוש והפעלה של קבוצות במגוון טיולים וסדנאות. שמי שלומי, יליד באר שבע, תושב אילת, איש מדבר. באילת התאהבתי לראשונה דרך תמונה של הוריי – כבר בעודי ילד הייתי מגיע לבדי לעיר ומרגיש שזה הבית. ובכל זאת, במהלך חיי הבנתי שהאהבה הגדולה שלי היא לצאת למסעות, טיולים והרפתקאות בעולם. וכך, לאורך השנים גרתי, עבדתי וחוויתי המון מקומות, אבל בסופו של דבר תמיד חזרתי לאילת והיום אני כאן כדי להשאר. את המסע לייצור יין התחלתי ממש במקרה – עם עזיבתי את אילת לפני 10 שנים נתקלתי במודעה שמחפשים מישהו שלא מפחד ממים לעבודה מעניינת. נשמע לי מסקרן וכך הגעתי ליקב "ססלוב" בצפון הארץ. העבודה שאבה אותי. התחלתי ללמוד בשקיקה על התסיסה, החביות, זני הענבים ותהליך הייצור. לאחר שהבנתי את העיקרון התגלגלתי ליקב "כישור" עם מנטורים מהשורה הראשונה מהם למדתי וגמעתי כל טיפת ידע על היין. לימים החלטתי שזה מה שאני רוצה לעשות. כיום אני מייצר יין בשיטה המסורתית. בתשוקה רבה ייצר הסקרנות שלי גורם לי לצאת מהקופסא ולנסות לחבר בין זנים, ליצור טעמים מיוחדים וייחודיים ולנסות אותם בהתרגשות גדולה. אני בוחר את הזנים בקפידה ומטפל ביין כמעט בלי התערבות חיצונית כך שאני נותן לו לעשות את שלו. ביין נסתר הרב על הגלוי. אצלי כל יין הוא מסע, והוא בא עם סיפור שמשבח אותו לא רק בטעמיו. היין אצלי זה דרך חיים.